アークスグループ各社のホームページ一覧です。
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ひじき(乾燥)・・・30g
豚肩ロース肉(薄切り)・・・100g
パプリカ(黄)・・・1/4個
にんじん・・・3cm
さやいんげん・・・5~6本
ちくわ・・・1本
しょうが(せん切り)・・・1かけ分
サラダ油・・・大さじ2
〔A〕だし汁・・・1カップ
〔A〕砂糖、酒・・・各大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
【1】ひじきは水に20~30分つけて戻し(時間外)、水気をきる。豚肉は細く切る。パプリカは細切りに、にんじんはせん切りに、いんげんは斜め薄切りにする。ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。
【2】鍋に油を中火で熱し、しょうが、豚肉を炒める。肉の色が変わったらひじきを加え、水分がとぶまで炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、しょうゆを加えて混ぜる。弱めの中火にし、落としぶたをして20分ほど煮る。
【3】パプリカ、にんじん、いんげん、ちくわを加え、ふたをして弱めの中火で5分ほど煮る。
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
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9.4g | 15g | 糖質 | 11.5g | 食物繊維 | 6g | 116mg |
使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています